陝(shan)西(xi)百集面(mian)食紀(ji)錄片《面(mian)面(mian)俱到》新(xin)春開播(bo)
http://www.sxtvs.com  時(shi)間:2020-06-04 02:28:58
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面(mian)食在日常生(sheng)活里似乎是稀(xi)松(song)平常的食物,因為高碳(tan)水(shui)帶來的頂飽耐tu)  又(you)zhi)制作又(you)簡(jian)單,竟也被(bei)列入(ru)到了(liao)快餐的行列,吃面(mian)就多(duo)了(liao)一(yi)些即(ji)興shuo)目鑫丁5 諫shan)西(xi),老百姓以(yi)面(mian)粉為介,可以(yi)拉、 摔、 壓、,褶、炒、蒸、燒(shao)等等的方式,把面(mian)食做出(chu)了(liao)上百種花樣和口感,再(zai)鋪墊上神(shen)話傳(chuan)說(shuo)、名人(ren)趣事,簡(jian)單的面(mian)食也熠熠生(sheng)輝起來。

文化和旅(lv)游部全國公(gong)共文化發展中心、陝(shan)西(xi)省文化和旅(lv)游廳、西(xi)安圖(tu)書(shu)館、陝(shan)西(xi)廣播(bo)電視台生(sheng)活頻(pin)道聯(lian)合出(chu)品的百集面(mian)食紀(ji)錄片《面(mian)面(mian)俱到》第(di)一(yi)季1月25日(大年初一(yi))登錄陝(shan)西(xi)廣播(bo)電視台生(sheng)活頻(pin)道,愛奇藝(yi)平台同步推出(chu)。每天20:40分,兩集聯(lian)播(bo)。

食物制作的特點是地域風俗文化的體現,陝(shan)西(xi)的很(hen)多(duo)民間面(mian)食制作烙印著農耕(geng)文明原始特性(xing), 隨著城鄉融合發展,餐飲的創新(xin),人(ren)們(men)口味的改變,一(yi)些民間美食的做法行將消失,通過微(wei)紀(ji)錄片的形式,以(yi)人(ren)物或者(zhe)事件故事為架構紀(ji)錄陝(shan)西(xi)關中,陝(shan)北,陝(shan)南的民間面(mian)食制作,並結合一(yi)定的地域風貌,文化背景,為觀眾(zhong)展示陝(shan)西(xi)面(mian)食的豐富獨特,又(you)能以(yi)食物為媒(mei)介看到發展過程中的人(ren)們(men)的奮(fen)斗和蛻變,人(ren)們(men)依戀手作食物的溫情,又(you)追逐機器帶來的效率和標準化,這些都是食物背後(hou),人(ren)們(men)真是好的生(sheng)活和心理狀態。

來源: 陝(shan)西(xi)廣播(bo)電視台網站  編輯(ji): 李瓊
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